Hozzávalók

   Tészta:

• 300 g liszt 
• 15 dkg  vaj
• 2 dkg élesztő
• 50 ml langyos tej (az élesztőhöz)
• 1 g cukor (az élesztőhöz)
• 4 db tojássárgája
• 1 ek porcukor
• 1 késhegynyi sütőpor

Töltelék:

• 150 g dió (darált)
• 120 g porcukor
• 1 cs vaníliás cukor 
• 4 db tojásfehérje
• baracklekvár

Elkészítés

A tésztához az élesztőt, a kávéskanál porcukrot és a langyos tejet felfuttatjuk. Ha felfutott, az alapanyagokat rámérjük, majd összegyúrjuk. A tejet úgy adagoljuk, hogy rugalmas tésztát kapjunk. A tésztát három egyforma nagyságú cipóra osztjuk, a cipókat egyenként kinyújtjuk kb. 2 mm vastagságúra. A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A kinyújtott tésztalapokat megkenjük baracklekvárral, majd a szélüket kissé feltekerjük, és az így elkészített rudakat tepsibe rakjuk. A töltelék alapanyagait (a tojásfehérjék kivételével) egy tálba tesszük, és összekeverjük. A négy tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a cukros diót. Az így elkészített tölteléket a rudak közepére simítjuk. A rudakat hőlégkeveréses sütőben 170 fokon kb. 20-25 percig sütjük..

Elkészíthetjük ezt a receptet kókusszal és mákkal is.