Hozzávalók

• 3 tojás
• 10 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 10 dkg darált dió
• 1 dl tej
• 1 dl olaj
• 1/2 cs sütőpor

Krém hozzávalói:

• 2,5 dl tej
• 1/2 cs. vaníliás puding
• 1 cs. vaníliás cukor
• 25 dkg vaj
• 3 tojássárgája
• 10 dkg porcukor

Hab:

• 3 tojásfehérje
• 10 dkg cukor

Elkészítés:

A tésztához szétválasztjuk a tojásokat, és a tojássárgáját, a tejet, az olajat és a liszt felét összekeverjük. A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük az előzőleg felkevert krémet. A maradék liszttel elkeverjük a diót, és a sütőport, aztán a masszába forgatjuk. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük majd tűpróbáig sütjük.

A krémhez a tejből és a pudingporból hagyományos módon pudingot főzünk, (cukor hozzáadása nélkül). A tojássárgáját a porcukorral kihabosítjuk, majd beletesszük a vaníliáscukrot és a puha vajat.Végül hozzáadjuk a langyosra hűlt pudingot, és összekeverjük. A krémet a kihűlt tészta tetejére kenjük, ezek után a hűtőben dermesztjük. 

A tojáshabhoz a tojásfehérjét és a cukrot kemény habbá verjük. A tojáshabot a vaníliakrém tetejére kenjük, és reszelt csokoládéval díszítjük.